“王龙食品级山梨酸钾防腐剂”参数说明
作用: | 防腐剂 | 来源: | 有机化学防腐剂 |
成分: | 山梨酸钾 | 类型: | 饮料防腐剂 |
型号: | 食品级 | 规格: | 1kgX20包 |
商标: | 王龙 | 包装: | 20kg/箱 |
“王龙食品级山梨酸钾防腐剂”详细介绍
山梨酸钾(化学名称:2,4-己二烯酸钾〕分子式:C6H7KO2)CAS:24634-61-5GB13736-2008【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、(烟)草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。【防腐性】山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉(毒)杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。【安全性】由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。ADI0-25mg/kg(以山梨酸计,FAO/WHO1994)LD504920mg/kg(大鼠、经口)GRAS(FDA,182.36401994)其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40【稳定性】山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。【使用范围】目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、(烟)草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。【使用方式】在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。