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“食品级 cas144-55-8小苏打”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 品牌： | 鑫润德 |
| 品名： | 小苏打 | 型号： | 食品添加剂 |
| 规格： | 25kg | 商标： | 鑫润德 |
| 包装： | 25kg | 产量： | 8265465 |
“食品级 cas144-55-8小苏打”详细介绍
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产品说明
食品级小苏打粉 武汉碳酸氢钠 工业用饲料食用超细
小苏打
中文同义词:碳酸氢钠,小苏打;小苏打;重碳酸钠;注射碳酸氢钠;碳酸氢钠;焙碱;酸式碳酸钠;重曹
英文名称:Sodium bicarbonate
CAS号:144-55-8
分子式:CHNaO3
分子量:84.01
EINECS号:205-633-8
化学性质:白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
用途:用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
用途:碱性剂：膨松剂。
常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
用途:作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
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