“厂家现货供应高温淀粉酶”参数说明
类型: | 氧化还原酶类 | 型号: | YG-Hi LQ 20 |
规格: | 液体、固体 | 商标: | 益广 |
包装: | 塑料桶/编织袋 | 产量: | 10000000 |
“厂家现货供应高温淀粉酶”详细介绍
耐酸碱高温α–淀粉酶(YG-Hi)
概述
原理
YG-Hi是一种内切酶,能在较高的温度下迅速随机水解淀粉及糊精中的α-1,4-葡萄糖苷键,从而使糊化淀粉的粘度迅速降低,产物为长短不一的短链糊精及少量的低聚糖。
产品特性
规格
液体YG-Hi:(浅褐色液体)
YG-Hi LQ 20(酶活力为20,000 U/mL)
YG-Hi LQ 40(酶活力为40,000 U/mL)
YG-Hi LQ 60(酶活力为60,000 U/mL)
YG-Hi LQ 80(酶活力为80,000 U/mL)
YG-Hi LQ 180(酶活力为180,000 U/mL)
固体YG-Hi(黄褐色粉末)
固体YG-Hi PW20(酶活力为20,000 U/g)
固体YG-Hi PW40(酶活力为40,000 U/g)
精制高温淀粉酶(白色粉末)
YGHi FPW 230 (酶活力单位是 230,000 U/g)
液体酶PH5.8-6.8,25℃,容重1.10-1.25g/ml;固体酶细度(0.4mm标准筛通过率)≥80%
酶活定义
在温度70℃、pH6.0 条件下,1 分钟内水解 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量,即为 1 个酶活力单位。
执行标准
执行中华人民共和国国家标准 GB 8275-2009
使用方法(以20000单位计算)
包装
液体YG-Hi包装规格为25kg/塑料桶或20kg/编织袋。
固体YG-Hi为盒装或塑料封口袋包装。
根据需求量的大小可提供可更换的包装。
保存
放在低温干燥处,防止太阳直晒,当YG-Hi在低温下(25℃以下,但不能冷冻)贮存时,其活性可保持更长时间。
使用注意事项
YG-Hi是一种无毒的生物降解物质,但是,要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些产品(如YG-Hi)的蛋白质中会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。
概述
耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniforims)优良菌种经深层发酵精制提炼而成。本产品具有特别好的耐高温性。广泛应用于酒精、啤酒、制醋、酱油、纺织、印染、造纸及其他发酵领域(CAS编号9000-90-2)。
原理
YG-Hi是一种内切酶,能在较高的温度下迅速随机水解淀粉及糊精中的α-1,4-葡萄糖苷键,从而使糊化淀粉的粘度迅速降低,产物为长短不一的短链糊精及少量的低聚糖。
产品特性
- 温度范围:有效温度是55-100℃,最适作用温度范围是:85-97℃之间,100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达105-110℃。
- PH范围:有效PH范围是:5.0-8.0,最适PH为5.8-6.5之间。
规格
液体YG-Hi:(浅褐色液体)
YG-Hi LQ 20(酶活力为20,000 U/mL)
YG-Hi LQ 40(酶活力为40,000 U/mL)
YG-Hi LQ 60(酶活力为60,000 U/mL)
YG-Hi LQ 80(酶活力为80,000 U/mL)
YG-Hi LQ 180(酶活力为180,000 U/mL)
固体YG-Hi(黄褐色粉末)
固体YG-Hi PW20(酶活力为20,000 U/g)
固体YG-Hi PW40(酶活力为40,000 U/g)
精制高温淀粉酶(白色粉末)
YGHi FPW 230 (酶活力单位是 230,000 U/g)
液体酶PH5.8-6.8,25℃,容重1.10-1.25g/ml;固体酶细度(0.4mm标准筛通过率)≥80%
酶活定义
在温度70℃、pH6.0 条件下,1 分钟内水解 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量,即为 1 个酶活力单位。
执行标准
执行中华人民共和国国家标准 GB 8275-2009
使用方法(以20000单位计算)
- 在啤酒酿造过程中:糊化锅中的辅料以1:3-5的料水混合均匀,加入高温淀粉酶0.3L/T辅料,升温至92-97℃,维持20-30分钟,碘试颜色红褐色时升温至100℃保温。
- 在酒精生产过程中:加入高温淀粉酶0.3L/T原料,PH6.0-6.5,搅匀后用泵送入蒸煮锅或连续蒸煮加热器,温度可控制在100±5℃,时间为100分钟,冷却后糖化。
- 在味精、淀粉糖行业应用:调整PH至6.0-6.5,加入高温淀粉酶1.4L/T原料。入采用间隔液化,在液化罐中科迅速升温至100±5℃,在95-100℃保持30分钟以上;如采用喷射液化,喷射温度可在105℃左右,并在95℃保温60-120分钟。
- 在酶法退浆工业中,酶的用量与设备、工艺、织物结构与上浆量等有关,作为试验起始点的推荐添加量为:浸渍法用量2.0-6.0g(ml)/L,在PH6.0-7.0、温度85-95℃的条件下气蒸20-40分钟,连续蒸汽法用量4.0-10.0g(ml)/L,在PH6.0-7.0、温度95-105℃的条件下气蒸10-15分钟.
包装
液体YG-Hi包装规格为25kg/塑料桶或20kg/编织袋。
固体YG-Hi为盒装或塑料封口袋包装。
根据需求量的大小可提供可更换的包装。
保存
放在低温干燥处,防止太阳直晒,当YG-Hi在低温下(25℃以下,但不能冷冻)贮存时,其活性可保持更长时间。
使用注意事项
YG-Hi是一种无毒的生物降解物质,但是,要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些产品(如YG-Hi)的蛋白质中会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。