“供应天久 植脂末(奶精)”参数说明
型号: | 90 | 规格: | 1*25 |
商标: | 天久 | 包装: | 牛皮纸袋 |
产量: | 10000 |
“供应天久 植脂末(奶精)”详细介绍
六种型号的植脂末产品分别用于:咖啡、配方奶粉、冷饮制品、麦片、焙烤制品和奶茶。植脂末能够提供食品醇度的奶味和持久的风味:增香增脂、使口感细腻、润滑厚实,并富有奶味,可是咖啡制品、速溶麦片、蛋糕、饼干等;能改变食品的内部组织,可使蛋糕组织细腻,保持湿润,提高弹性以及用于饼干可提高起酥性,不易走油等。植脂末混溶性好,“奶”感强,在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质的前提下,降低了生产成本。加入本品后:1、能使产品增加尾香,掩住产品中不良滋气味。如豆奶中的豆腥味,花生奶中的生味,乳饮料中的水味。2、减少鲜牛奶或奶粉、奶油、乳清粉的用量。3、能是产品有特定的奶香口感和风味,产生均衡饱满口感,口感醇厚,回味无穷,留香持久。