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“福鼎正宗柴门头寿眉老白茶 5年老寿眉白茶特级茶叶 礼盒装100g陈茶”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 品牌： | 柴门头 |
| 产品类别： | 寿眉 | 保质期： | 12个月以上 |
| 等级： | 特级 | 净含量： | 100g |
| 生产日期： | 2010年04月 | 储藏方法： | 通风、阴凉干燥、无异味、无污染 |
| 型号： | 5年寿眉老白茶 | 规格： | 50g*2条 |
| 包装： | 精美礼盒装 | 产地： | 福建省宁德市蟠溪镇蒋阳村柴门头 |
| 配料： | 福鼎大白茶、大毫茶 | 产量： | 100 |
“福鼎正宗柴门头寿眉老白茶 5年老寿眉白茶特级茶叶 礼盒装100g陈茶”详细介绍
柴门头老寿眉基本介绍
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
柴门头老寿眉实拍图
柴门头老寿眉实拍图
福鼎柴门头5年寿眉老白茶特写图
柴门头老寿眉制作工艺
采摘
寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。
杀青
在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120～140℃，投叶量300～400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
搓条显毫
寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。
煇锅
目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。
媒体说白茶
专家说白茶
柴门头老寿眉功效价值：
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
雨天不采，露水未干不采；
红瘦芽不采，紫色芽头不采；
风伤芽不采，人为损伤芽不采；
虫伤芽不采，开心芽不采；
空心芽不采，病态芽不采。
