甜蜜的事业不甜蜜。眼下正是蜂蜜上市旺季，往年这个时候，蜂农纷纷把新酿的蜂蜜卖给合作社，而今年，越来越多蜂农无奈上马路摆地摊。近日，记者去养蜂基地延庆县大庄科乡采访，才知道，这些养蜂合作社，因为买不起50多万元的检测仪器，办不了食品生产许可证。过去进超市能卖18元一斤的蜂蜜，如今马路边只能卖10元。很多蜂农都表示，明年不再养蜂了。
50万元蜂农掏不起
大庄科乡四面环山，中间是盆地，林木茂密，生态优良，多少年来，这里产的蜂蜜都是全市公认最好的。
为了服务蜂农，发展产业，2007年，大庄科乡把蜂农组织起来，成立了专业合作社。
生产蜂蜜属食品行业，要有食品生产许可证，办证要有化验室。2008年，合作社投入资金购买设备。
“培养箱3000多元，干燥箱也差不多，这都是大头，还有试管、天平、恒温水浴锅什么的，就花不了多少钱了。”合作社会计付全省告诉记者，合作社一共花了3万元建起5平方米的无菌操作室。
2009年，合作社拿下了QS(食品安全)认证，并注册了“莲花山牌”商标。从此，大庄科乡的蜂蜜有了品牌，开始走进超市、商场销售。由于品质过关，逐渐打开了销路。
可好景不长，2012年5月，许可证到期要重新办理，这次，却怎么也办不下来了。
“有关部门出台了一项新政策，要求购买新设备——，没这个就不给办许可证。”付全省说。
一打听，这设备一台至少要五六十万元。
合作社傻了眼：“我们注册资本才7000多元，花50万买设备?!买不起。”
买不起设备，就办不了许可证;没有许可证，包装上就不能印QS认证，就进不了商场、超市。
“现在，我们的蜂蜜只能按‘自产农产品’，在路边摆摊卖。”付全省说，在超市能卖18元一斤的蜂蜜，在路边只能卖10元。合作社面临倒闭。
不买仪器不办证
办食品生产许可证，一定要买液相色谱仪吗?记者找到了有关部门。
“近年来，蜂蜜产品中假货比较多，主要是往里掺白糖。液相色谱仪，就是检测蜂蜜中糖的含量的。”延庆县质量技术监督局食品科的工作人员告诉记者。以前没这个问题，就没这个要求，现在出现了新问题，就要换新设备。
“2012年，有关部门出台了一项新政策，专门针对农民合作社的。在食品生产许可证《发证细则》里，要求生产蜂蜜的企业必须配备液相色谱仪。”这位工作人员解释。
“现在食品安全关注度这么高，作为主管部门，我们更要严把质量关。”工作人员说，“买不起设备，就是不具备生产条件，不具备生产条件就不能进入食品行业，这是毫无疑问的。”
“我们是对食品安全负责，对消费者负责。”工作人员反复强调。
一定要用这么贵的液相色谱仪吗?
“过去我们用分光光度法，又叫比色法来检测，也能测出来，而且很便宜。”付全省说，“主管部门从食品安全大局出发提出更高要求，我们完全理解，但这真要了合作社的命。”
下乡检测送甜蜜
合作社没钱买不起设备，主管部门又不能让不具备条件的企业生产食品，有没有折中的办法?
“对于大企业和农民专业合作社，应该区别对待。”一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者。
大企业实力雄厚，别说50万元，500万元也不是问题。但农民合作社大多刚刚起步，能经营下去已属不易，50万元，无疑是个天文数字。
而且农民合作社只是一个合作组织，它是组织、服务于农民的，有很大的公益色彩，不能拿对待大企业的标准，来要求一个农民专业合作社。“销售经营本来就是合作社的弱项，再有阻力更没法发展了，吃亏的是农民。”
但食品安全问题责任重大，怎样才能既保证安全，又照顾到合作社?
“主管部门可以下乡送检。”这位业内人士介绍，主管部门可以带着设备，不定期下乡，对农民合作社进行抽检，一旦发现问题，再取消它的生产资格。“现在各种形式的下乡很多，送检下乡也是一种尝试。”
此外，主管部门还可以委托大企业来做检测，政府可以补贴部分费用，大企业也可以收取合作社部分费用。这样可以避免合作社一次性投入巨额资金。
“除了蜂产业，林果业也是我们乡的一大支柱产业。如果将来农民都不养蜂了，我们漫山遍野的果树谁来传粉?到时候，受影响的就不只是蜂农，而是全乡经济。”大庄科乡相关负责人忧心忡忡地告诉记者，希望有关部门，快来帮帮蜂农吧!
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