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“供应--日化级--结冷胶”参数说明
| 类型： | 阴离子型 | 成分： | 脂肪酸硫酸盐 |
| 形态： | 粉末 | 型号： | 123 |
| 规格： | 14566 | 商标： | 阜丰 |
| 包装： | 纸板桶 | 产量： | 1000000000000000 |
“供应--日化级--结冷胶”详细介绍
结冷胶
结冷胶（Gellan Gum）结冷胶是一种亲水胶体——亲水胶体(Hydrocolloids)通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分化水形成粘稠、滑腻或胶冻溶液的大分子物质，俗称“胶”。
功能应用上，亲水胶体主要被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、粘着剂、悬浮剂、上光剂、晶体阻碍剂、泡沫稳定剂、滑润剂等。在工业应用上除广泛用于食品、制药、化妆品工业外，还大量用于清洁用品、纺织上浆、造纸、水印工业及钻井、选矿、炸药工业等其它领域。
1、应用领域：食品领域、日化领域、医药领域。
2、特点：结冷胶的流体凝胶是具有弱凝胶结构的溶液，他们表现出一种明显的屈服应力。也就是说，在整个体系能流动之前，必须克服一个有限的应力。这种体系能够很好的悬浮起颗粒，抵消他们的重力。当颗粒物质的重力比弱凝胶的屈服应力小的时候，这种悬浮是相当稳定的。
黄原胶 ------ 粘口
卡拉胶 ------ 高温及酸性条件下不稳
琼脂 ------ 高温及酸性条件下不稳
CMC ------ 非常粘稠
结冷胶 ------ 爽口、用量低、稳定、透明
3、包装方式：25kg纸板桶，内衬PE双层。
4、产品性能：0.6g/cm3（中国标准0.7 g/cm3，美国标准0.4-0.5 g/cm3）。可耐高温，耐酸性。
5、分类：高酰基结冷胶，低酰基结冷胶。
两者的区别：a、用途：高酰基主要应用在乳品、植物蛋白饮料、果汁类等领域，体现其稳定、悬浮的性能；低酰基主要应用在果冻、透明饮料、日化成膜（面霜、空气清新剂）等领域，体现其凝胶和悬浮的性能。b、高酰基可以形成柔软有弹性的凝胶；低酰基可以形成硬而脆的凝胶。
6、产能：全球总产能4000-5000吨，斯比凯可是结冷胶最大的生产商，年产能是3500吨左右，中国目前的产能是700吨（不包括阜丰的设计产能400吨），阜丰的设计产能是400吨。目前，中国主要有三家生产商，这将的DSM和天伟，河南的财鑫。
7、工艺流程：发酵（三级：一级24h，二级12h，三级48h） 提取（预处理：经过压滤机，形成饼状，进行固液分离） 洗涤（用酒精强力搅拌，去除杂质） 溶胶罐（又称脱酰罐）：利用化学处理方式，脱除酰基 过滤板框（压力最大值0.5kg）：使用助滤剂硅胶土，分为明流和暗流 收胶罐 暂存罐（高温）：加入有机溶剂，混合形成絮状纤维 压榨 烘干 粉粹 包装目前，有4个108m³的发酵罐（目前中国最大的发酵罐），2个二级罐，3个预处理罐。
8、规格指标：
a、国标：菌落总数：≤10000cfu/g霉菌/酵母菌：≤400cfu/g沙门氏菌：未检出大肠杆菌：未检出
b、行标：透光率：≥76%，取样0.5g，某种盐，溶于去离子水，波长在497纳米。质构：用布什Texture，对其凝胶强度进行量化，≥900g/cm2为合格品，≥1200g/cm2为优秀品。外观：白色/类白色粉末状粒度：美国标准：过24目筛网；中国标准：过60目筛网。
c、常规指标：水分：≤12%灰分：≤14%重金属：≤20ppm酒残：≤750
d、国际标准：美国要求符合FCC/USP28标准，欧洲要求符合E418标准。
e、结冷胶是一种特种配料，非大宗货，其附加值较高，有以下特点：投资额度高：一般投资要在6000-7000万之间；工艺复杂；推广有难度，因为在推广过程中，要给客户提供技术支持。
目前斯比凯可是世界上最大的生产商，其推广方式是：不推单体，主要是以复配为主。
结冷胶（Gellan Gum）结冷胶是一种亲水胶体——亲水胶体(Hydrocolloids)通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分化水形成粘稠、滑腻或胶冻溶液的大分子物质，俗称“胶”。
功能应用上，亲水胶体主要被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、粘着剂、悬浮剂、上光剂、晶体阻碍剂、泡沫稳定剂、滑润剂等。在工业应用上除广泛用于食品、制药、化妆品工业外，还大量用于清洁用品、纺织上浆、造纸、水印工业及钻井、选矿、炸药工业等其它领域。
1、应用领域：食品领域、日化领域、医药领域。
2、特点：结冷胶的流体凝胶是具有弱凝胶结构的溶液，他们表现出一种明显的屈服应力。也就是说，在整个体系能流动之前，必须克服一个有限的应力。这种体系能够很好的悬浮起颗粒，抵消他们的重力。当颗粒物质的重力比弱凝胶的屈服应力小的时候，这种悬浮是相当稳定的。
黄原胶 ------ 粘口
卡拉胶 ------ 高温及酸性条件下不稳
琼脂 ------ 高温及酸性条件下不稳
CMC ------ 非常粘稠
结冷胶 ------ 爽口、用量低、稳定、透明
3、包装方式：25kg纸板桶，内衬PE双层。
4、产品性能：0.6g/cm3（中国标准0.7 g/cm3，美国标准0.4-0.5 g/cm3）。可耐高温，耐酸性。
5、分类：高酰基结冷胶，低酰基结冷胶。
两者的区别：a、用途：高酰基主要应用在乳品、植物蛋白饮料、果汁类等领域，体现其稳定、悬浮的性能；低酰基主要应用在果冻、透明饮料、日化成膜（面霜、空气清新剂）等领域，体现其凝胶和悬浮的性能。b、高酰基可以形成柔软有弹性的凝胶；低酰基可以形成硬而脆的凝胶。
6、产能：全球总产能4000-5000吨，斯比凯可是结冷胶最大的生产商，年产能是3500吨左右，中国目前的产能是700吨（不包括阜丰的设计产能400吨），阜丰的设计产能是400吨。目前，中国主要有三家生产商，这将的DSM和天伟，河南的财鑫。
7、工艺流程：发酵（三级：一级24h，二级12h，三级48h） 提取（预处理：经过压滤机，形成饼状，进行固液分离） 洗涤（用酒精强力搅拌，去除杂质） 溶胶罐（又称脱酰罐）：利用化学处理方式，脱除酰基 过滤板框（压力最大值0.5kg）：使用助滤剂硅胶土，分为明流和暗流 收胶罐 暂存罐（高温）：加入有机溶剂，混合形成絮状纤维 压榨 烘干 粉粹 包装目前，有4个108m³的发酵罐（目前中国最大的发酵罐），2个二级罐，3个预处理罐。
8、规格指标：
a、国标：菌落总数：≤10000cfu/g霉菌/酵母菌：≤400cfu/g沙门氏菌：未检出大肠杆菌：未检出
b、行标：透光率：≥76%，取样0.5g，某种盐，溶于去离子水，波长在497纳米。质构：用布什Texture，对其凝胶强度进行量化，≥900g/cm2为合格品，≥1200g/cm2为优秀品。外观：白色/类白色粉末状粒度：美国标准：过24目筛网；中国标准：过60目筛网。
c、常规指标：水分：≤12%灰分：≤14%重金属：≤20ppm酒残：≤750
d、国际标准：美国要求符合FCC/USP28标准，欧洲要求符合E418标准。
e、结冷胶是一种特种配料，非大宗货，其附加值较高，有以下特点：投资额度高：一般投资要在6000-7000万之间；工艺复杂；推广有难度，因为在推广过程中，要给客户提供技术支持。
目前斯比凯可是世界上最大的生产商，其推广方式是：不推单体，主要是以复配为主。
