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油炸蒜粒产品规格书 一、产品名称:油炸蒜粒 二、产品原料:金乡大蒜 三、产品用油:棕榈油 四、产品特征:颜色黄色或微红色,粒度均匀一致; 五、产品形状:颗粒状; 六、感官特征:黄色或微红色,颗粒大小一致; 七、色泽风味:具有清淡的大蒜辛辣味和香味 八、产品规格:5-8目、8-...
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金乡县宏泰冷藏加工有限责任公司
1.黑蒜是在一定的温度和湿度下经过近一个月的时间制作而成。大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色,颜色的改变意味着普通大蒜的成份发生了变化。首先,黑蒜使产生难为口气的大蒜中的硫化物减少。其次,多酚类的含量增加,产生了普通大蒜中所不具有的S-烯丙基半胱氨酸这个水溶性含硫氨基酸成份。因此,抗氧化力比普通大蒜明显提高,预防癌症、降低胆固醇、改善动脉硬化、预防心脏...
山东至惠农业科技有限公司
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